Batbuts.

Hola de nuevo. 

Queremos mostraos otra receta marroquí, batbuts. Se pueden rellenar de lo que quieras, esperamos que os guste. 

- Ingredientes:

+ 250 g de harina de trigo. 

+ 100 g de harina blanca. 

+ Un cuarto de cuchara de sal. 

+ 1 cuchara sopera de levadura de panadero. 

+ Agua tibia. 

- Preparación:

Mezclar ambas harinas en una fuente. Se tiene que hacer un hueco en el centro y añadir sal, levadura y agua, poco a poco todo. 

Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea. 

Dividimos la masa en bolas gruesas, grandes. Se enharina la superficie de trabajo y con un rodillo se extiende cada bolita hasta que se quede de unos 4 milímetros de grosor. Cortamos en círculos de 5 cm de diámetro. 

Colocamos los batbuts en una placa cubierta con un paño limpio y ponemos otro paño para dejar reposar hasta que dupliquen su tamaño. 

Calentamos una sartén a fuego lento y se ponen a cocer. Se dan la vuelta cuando aumenten de volumen. 

Se sirven calientes. Se pueden rellenar de lo que quieras. 

AIC San Vicente Pozoblanco.