Cuscús de verduras.

¡Nueva receta!

Hoy queremos seguir con la comida marroquí, con un plato que todos conocemos: cuscús de verduras. 

- Dificultad: media. 

- Tiempo: dos horas. 

- Ingredientes para cuatro personas:

+ Medio kilo de cuscús.

+ 250 gramos de garbanzos en remojo durante 24 horas. 

+ 1 tomate. 

+ Medio kilo de zanahorias. 

+ 1 cebolla.

+ 2 calabacines. 

+ Medio kilo de calabazas.

+ 1 berenjena grande. 

+ 1 pimiento rojo. 

+ Perejil. 

+ 1 kilo de carne. 

+ 1 vaso de aceite de oliva. 

+ 1 cucharadita de pimienta negra. 

+ Sal. 

+ Azafrán molido. 

+ 2 litros de agua. 

-Preparación:

Echamos la carne en una olla. Añadimos la pimienta negra, sal y azafrán dentro. Lo dejamos en el fuego durante 15 minutos. 

Agregamos, después, las verduras junto con el perejil y dos litros de agua. Dejamos reposar durante 30 minutos. 

El paso siguiente es empezar el cuscús. Se cocinará al vapor con agua, aceite y sal al menos 3 veces. 

Al terminar el cuscús, emplatamos, empezando por el cuscús y sobre él las verduras. Cuando terminamos agregamos el caldo. 

¡Que aproveche! 

AIC San Vicente Pozoblanco.

Gariiba.

¡Hola a todos!

Hoy empezamos con nuestras recetas. 

Tenemos aportaciones de muchos países distintos y de muchas regiones españolas, estamos muy contentos por la acogida que hemos tenido en las redes sociales.

Hoy vamos a daros la receta para hacer Gariiba, un postre típico marroquí. 

- Dificultad: media. 

- Tiempo estimado: 15-20 minutos. 

- Ingredientes para un plato grande:

+ 250 gramos de mantequilla. 

+ 1 vaso de aceite. 

+ 1 vaso de azúcar. 

+ 1 sobre de levadura en polvo. 

+ 1 vaso de almendras troceadas y tostadas.

+ 1 vaso de semillas de sésamo. 

+ 1 vaso de uvas pasas. 

+ Harina (dependerá de la que admita la masa). 

+ Azúcar glas para la decoración. 

- Preparación:

Mezclamos el aceite con la mantequilla, el azúcar, el vaso de almendras, el vaso de uvas pasas, el vaso de semillas de sésamo. Después, agregamos la levadura y la harina hasta conseguir una masa uniforme. 

Tenemos que hacer bolas redondas del tamaño de un albaricoque. Las ponemos en el horno durante unos 20 minutos a 180º. 

Debemos dejarlas dentro hasta que se enfríen. 

Para terminar, agregamos azúcar glas por encima.

Es una receta muy fácil de hacer y el resultado merece la pena. 

¡Que aproveche! 

AIC San Vicente Pozoblanco.

Nuestro sorteo en facebook.

Hola de nuevo. 

Como muchos de vosotros y vosotras ya sabréis, estamos presentes en la red social Facebook. 

Hemos pensado que vamos a realizar un sorteo entre todos los que nos sigáis en dicha red social. Regalaremos uno de nuestros productos, que puedes ver en nuestra página web, cuando alcancemos la cifra de 80 "me gusta". 

Si aún no nos sigues, aprovecha esta ocasión para entrar dentro del sorteo y, así, poder ser el ganador. 

Un saludo a todos y  ¡nos vemos en las redes sociales!

AIC San Vicente Pozoblanco.